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2019-10-23 05:01      点击次数:

江门市江海区有一个被称为腊味之乡的镇,叫礼乐镇。那里,几乎每个男人都会做腊味。在省港澳的腊味加工场, 51849.com 。礼乐话是通用话,而香港上环街、 2018年香港王中王论坛资料论坛 。德辅道西的腊味铺,老板和打工仔几乎都是礼乐人。1984年,由礼乐师傅

  江门市江海区有一个被称为腊味之乡的镇,叫礼乐镇。那里,几乎每个男人都会做腊味。在省港澳的腊味加工场,51849.com。礼乐话是通用话,而香港上环街、2018年香港王中王论坛资料论坛。德辅道西的腊味铺,老板和打工仔几乎都是礼乐人。1984年,由礼乐师傅主制的腊肠,在全国肉制品评比会上,拿了一个金牌奖和一个银牌奖。

  礼乐人制作腊味始于清代光绪年间,已有百年历史。在未有保鲜技术的年代,卖剩的猪肉只好腌制、晒干做成肉干,也有人把肉剁碎、灌入肠衣里晒干,效果更好。后来,有人专门从事肉类加工,加入味料后腊(风、焙)干,称为“腊味”。礼乐腊味也成为五邑著名特产。www.943444.com

  礼乐腊味饭也是江海区一道著名的美食。礼乐的腊味,由玉米饲料养的生猪精制而成,腊香浓郁,色泽鲜艳,口感松爽。用来做煲仔饭,味道一流~~

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